Suflet ziemniaczany z chipsami z bekonu

Mniam! Tak można jednym słowem określić dzisiejszy przepis na suflet ziemniaczany. Inspiracją do stworzenia go była tradycyjna babka ziemniaczana, którą jadłam ostatnio u babci. Suflet jednak jest delikatniejszy, bardziej puszysty i lekki no i PRZEPYSZNY!
Trzeba go zjadać od razu po wyciągnięciu z piekarnika więc to przepis dla niecierpliwych ;-)

{zdjęcie}

Składniki:

- 400 g ziemniaków
- 6 kurzych jaj
- 100 g sera cheddar
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
- boczek surowy w plastrach

Sposób przygotowania:

Ziemniaki należy ugotować w osolonej wodzie aż do miękkości a następnie przecisnąć je przez praskę na pure. Żółtka utrzyj i dodaj do nich ser, gałkę muszkatołową, pieprz i dobrze wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę. Ziemniaki połącz z masą z żółtek i sera. Następnie stopniowo i bardzo delikatnie dodawaj pianę z białek. Przełóż do kokilek wysmarowanych masłem i oprószonych bułką tartą i piecz w temperaturze 190 stopni (opiekanie góra - dół) przez około 15 minut. Wykorzystaj pozostałe miejsce na blaszce i poukładaj plastry surowego boczku - po 15 minutach uzyskasz przepyszne chipsy, którymi możesz udekorować suflety. Suflet gotowy jest wtedy, gdy wystaje lekko ponad formę i ma piękny złoty kolor.

Smacznego!

Róże z jabłek i ciasta francuskiego

Dzień dobry! Przed nami weekend, który należałoby spędzić z dziadkiem i babcią z okazji ich święta ;-) Z pewnością wielu z Was pobiegnie z bukietem i czekoladkami ale dla tych, którzy lubią prezenty przygotowywać samodzielnie mam przepis na przepiękne i smaczne róże z ciasta francuskiego i jabłek.

 

Składniki:

- opakowanie ciasta francuskiego
- dwa jabłka
- cynamon
- łyżka serka mascarpone
- łyżka cukru pudru
- wyciśnięty sok z połowy cytryny
- jedno jajo kurze

Sposób przygotowania:

Jabłka wydrąż i pokrój w plasterki. Włóż je do garnka, wlej 1/4 szklanki wody i sok z cytryny i gotuj przez około 5 minut aż zmiękną. Ciasto francuskie pokrój w paski (dłuższą stroną) grubości około 4-5 cm. Każdy z nich posmaruj serkiem mascarpone, oprósz cynamonem i cukrem pudrem. Poukładaj plasterki jabłka na wysokości połowy paska (tak, żeby połowa plasterka ze skórką wystawała powyżej ciasto). Zwiń w rulon u umieść w naczyniu żaroodpornym lub specjalnej blaszce do wypieku muffinek. Posmaruj różyczki rozmąconym jajkiem.


Piecz w temperaturze 180 stopni, opiekanie góra - dół przez około 18-20 minut. Gdy różyczki ostygną możesz je oprószyć cukrem pudrem, cynamonem lub pozostawić bez niczego.

Z takimi różami należy szybko pędzić do babci i dziadka lub zaprosić ich na kawę z deserem do siebie!

Smacznego!

A wszystkim babciom i dziadkom życzę samych pysznych i wspaniałych chwil!

Rozgrzewający krem soczewicy z imbirem

Brrrrr! Ale zimno!
Przybywam z odsieczą z rozgrzewającym kremem z soczewicy z imbirem. Jest syty, zawiera dużo witaminy C i doskonale podkręca temperaturę ;-)
Przygotowuje się praktycznie sam, więc możecie zabrać książkę, koc i herbatę i zająć się sobą.

Składniki:
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1 szt. czerwonej papryki
- puszka pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 ziemniak
- szklanka czerwonej soczewicy (namoczona wcześniej przez około 12 godzin)
- starty korzeń imbiru - wielkość kciuka
- odrobina cynamonu
- kilka łyżek mleczka kokosowego

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki za wyjątkiem imbiru, mleczka kokosowego i cynamonu wrzuć do garnka i gotuj przez około 1,5 godziny. Pod koniec gotowania dodaj imbir i cynamon. Zblenduj wszystko na gładką masę. Wlej do miski i polej łyżką mleczka kokosowego lub posyp ulubionymi ziołami.



Smacznego!