Mamy już grudzień więc czas na świąteczne przepisy ;-)
Dziś mam dla Was przepis na pierniczki, które są miękkie zaraz po wyciągnięciu z piekarnika i doskonale się przechowują.
Składniki:
- 80 g rozpuszczonego masła
- 200 g płynnego miodu
- 100 g cukru
- 580 g mąki pszennej
- 4 kurze jaja
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawa do piernika lub zmielone, korzenne przyprawy: cynamon, anyż, goździk
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
Masło rozpuść w rondelku. Do misy lub na stolnicę wsyp wszystkie składniki, dodaj jaja, miód i przestudzone masło. Wyrabiaj do uzyskania gładkiej masy. Następnie ciasto rozwałkuj na grubość 4-8 mm i wykrawaj pierniczki.
Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 8 minut, opiekanie góra - dół.
Najlepiej dekorować pierniki na następny dzień - lukier wtedy nie popęka. ;-)
Jeśli używasz Tefal Companion:
Do misy wrzuć ostrze do wyrabiania ciasta. Dodaj miód i masło, ustaw obroty na 3, temperaturę na 40 stopni i czas na 1,5 minuty. Gdy robot zakończy pracę dodaj pozostałe składniki i uruchom program P1.
