Sezon na jagody w pełni więc najwyższy czas na ten przepis.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 4 żółtka
- 1/2 opakowania drożdży świeżych
- 150 g cukru kryształ
- szlanka letniego mleka
- laska wanilii
- 400 g jagód
- 250 g cukru pudru
- sok z połówki cytryny
Sposób przygotowania:
W rondlu rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie umyj dobrze jagody. Drożdże zalej 1/4 szklanki letniego mleka i dodaj łyżkę stołową cukru, dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce aby wystartowały. Mąkę, 3 żółtka, cukier kryształ, masło, ziarenka wanilii i drożdże wymieszaj w misce - wystarczy do tego duża, drewniana łyżka. Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 60 minut.
Gdy ciasto wyrośnie podziel je na trzy części i z każdej zrób wałek. Podziel na dowolne kawałki - to od Ciebie zależy jak duże wyjdą drożdżówki. Każdą z części rozwałkuj delikatnie, umieść na niej łyżkę stołową jagód, oprósz cukrem pudrem i uformuj bułeczkę. Polecam zawijanie do wewnątrz - wtedy jagodzianki nie będą się rozwalały. Poukładaj je na wysmarowanej masłem (lub wyłożonej papierem do pieczenia) blasze i odstaw na około 7-10 minut.
Następnie każdą z drożdżówek posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Piecz (klasycznie!) w temperaturze 180 stopni, opiekanie góra - dół przez 15 minut.
Upieczone i gorące jagodzianki możesz posmarować domowym lukrem (200 g cukru pudru rozpuszczamy w dwóch łyżkach wrzątku i dwóch łyżkach soku z cytryny) lub obsypać je cukrem pudrem gdy ostygną.
Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz