Tarta z grzybami leśnymi

Mój ulubiony sezon, czyli sezon na grzyby, właśnie się rozpoczął! W lasach urodzaj prawdziwków i kozaków ;-)
Zbieranie w tym roku niestety mnie ominie ale jedzenia nie odpuszczę ;-)
Zapraszam Was na przepyszną tartę z grzybami leśnimi.

Składniki:
{ciasto}:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 1 kurze jajo

{farsz}
- 350 g grzybów
- 2 cebule
- pęczek natki pietruszki
- 3 kurze jaja
- pół szklanki startego sera (najlepiej Gran Padano)
- 200 g śmietanki 30% lub 18%
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła


Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto szybko zagnieść i odłożyć do lodówki na 1,5 godziny.
Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulę, czosnek i grzyby. Gdy przestygną dodać rozmącone ze śmietanką jaja oraz ser. Doprawić pieprzem i solą. Na koniec dodać natkę pietruszki.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni pod obciązeniem 15 minut a następnie bez obciążenia kolejne 15 minut. Na zapieczone wstępnie ciasto wylewamy farsz i zapiekamy kolejne 30 minut.
Tartę podajemy po wstepnym ostudzeniu ;-)




Smacznego!

Chłodnik jagodowo-malinowy

Dzień dobry!
Upały mają wrócić nad polskie morze więc przydałoby się coś dla ochłody.
Postanowiłam odczarować zupę owocową i przygotować ją w postaci orzeźwiającego chłodniku.


Składniki:
- 400 ml wody
- puszka mleka kokosowego
- 300 g jagód
- 100 g malin
- 3 łyżki cukru
- odrobina cynamonu
- ziarenka wanilii

Sposób przygotowania:
Odłóż trochę owoców do dekoracji. Pozostałe włóż do garnka, zalej wodą, dodaj przyprawy i gotuj około 15 minut. Po przestudzeniu dodaj mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Przelej do miseczek i wstaw do lodówki do momentu aż porządnie się schodzom. Udekoruj pozostałymi owocami i listkiem świeżej mięty.
Chłodnik możesz podać z kluskami lanymi lub ryżem jasminowym.

Smacznego!