Dziś zabieram się za mój ukochany bób.
Kotlety z bobu są syte i zdrowe a także świetnie wyglądają na talerzu. Ich mocno zielony kolor powoduje, że chce się je zjadać natychmiast ;-)
Składniki:
- 1/2 kg bobu
- 70 g kaszy jaglanej
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula dymka
- olej do smażenia
- koperek lub natka pietruszki
- 1/2 szklanki bułki tartej
- sól pieprz
Sposób przygotowania:
Bób gotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Zajmie to około 20-25 minut. Kaszę jaglaną przelej gorąca wodą by straciła gorycz a następnie gotuj na sypko przez około 15 minut. Dwa główne składniki są już ugotowane więc teraz zabierz się za blendowanie. Do wysokiego naczynia przełóż bób, kaszę i dodaj czosnek. Wszystko zmiel na gładką masę a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na łyżce oleju. Natkę pietruszki lub koperek drobno posiekaj i dodaj razem z zarumienioną cebulą do masy na kotlety. Teraz należy formować kotleciki, które musisz obtoczyć w bułce tartej i smażyć na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju przez około 3 minuty z każdej strony.
Smacznego! ;-)
